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立秋之后，餐桌上的食材悄然变换，以下几道简单易做的养生食谱，既能应对秋燥，又能满足味蕾需求，适合家庭日常制作。

第一道是川贝炖秋梨。选用新鲜秋梨 2 个，洗净后去核切块，加入 3 克川贝粉、适量冰糖和清水，放入炖盅中隔水炖 30 分钟即可。秋梨性寒味甘，能生津润燥，川贝润肺止咳，二者搭配是秋季润燥的经典组合，尤其适合秋季干咳、咽喉不适的人群。

第二道山药炒木耳，食材常见且营养丰富。山药去皮切片，木耳泡发洗净，锅中热油后放入蒜末爆香，加入山药片翻炒至半熟，再放入木耳继续翻炒，最后加少许盐和生抽调味。山药健脾养胃，木耳润肺生津，这道菜清淡爽口，健脾又润燥，适合作为家常菜常吃。

第三道莲子百合粥，适合作为早餐或晚餐。将大米、莲子、百合洗净后一同放入锅中，加适量清水煮至粥稠即可。此粥具有清心安神、滋阴润燥的功效，能缓解秋季易出现的烦躁、失眠等问题。

立秋后的饮食应注重营养均衡，根据个人体质调整食材搭配，同时避免食用过多生冷、油腻的食物，以顺应秋季 “养收” 的养生原则。

发布于：河南省

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