谁懂啊！口蘑酿虾滑这么做，鲜到能把舌头吞掉~
家人们，今天必须给咱分享一道能“鲜掉眉毛”的家常菜——口蘑酿虾滑！起初我也是抱着试试看的心态做的，结果一口下去直接被惊艳到，现在它已经是我家餐桌上的“常驻嘉宾”啦，保证你们做了一次就会爱上，话不多说，咱们开整！
食材准备
口蘑适量（挑那种圆滚滚、菌盖厚实的，酿虾滑才好看又入味）、虾滑（可以买现成的，也能自己用新鲜大虾剁，我偷懒买的现成，味道也超赞）、小葱（最后撒葱花增香用）、食用油、生抽、蚝油、少许白糖（提鲜小秘诀）、清水
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处理口蘑
先把口蘑洗净，注意把菌盖褶皱里的泥沙都冲干净哈。然后关键一步来啦，用小刀把口蘑的蒂去掉，这样口蘑就像一个个小“碗”，能稳稳当当地“盛”住虾滑啦。把处理好的口蘑摆在一边，接下来给它们“填馅”~
拿起虾滑，分成一个个小团，挨个塞进口蘑的“小碗”里，不用塞太满，稍微整理下形状，让虾滑和口蘑贴合好，这一步超治愈，像给口蘑穿小棉袄一样，看着就满心欢喜 。
煎制虾滑面
准备一口平底锅，倒上少量食用油，开小火。等油微微热了，就把酿好虾滑的口蘑放进锅里，记住哦，得让虾滑那一面朝下，这样才能煎出金黄酥脆的底。全程小火慢煎，别着急，看着虾滑面一点点变成诱人的金黄色，香味也开始慢慢飘出来，这时候就超有成就感！
翻面再煎
等虾滑面煎到金黄，咱就给口蘑翻个面，继续煎三分钟。这时候能看到口蘑本身也变得有点微微焦黄，散发的香气更浓郁啦，闻着就知道肯定好吃！
调制酱汁&焖煮
趁着煎口蘑的工夫，调个灵魂酱汁。碗里倒点生抽、一勺蚝油，再加一点点白糖提鲜，最后倒点清水搅拌均匀。把调好的酱汁倒进锅里，“滋啦”一声，香气瞬间爆炸！接着盖上锅盖，中小火焖六分钟，让口蘑和虾滑充分吸收酱汁的味道，这时候厨房都飘着浓浓的鲜香味，把家里人都勾到厨房来啦 。
出锅装盘
焖够时间后，打开锅盖，哇！酱汁变得浓稠，紧紧裹在口蘑和虾滑上。最后撒上一把葱花，立马增色又增香！这时候就可以出锅装盘啦，一个个圆润可爱的口蘑酿虾滑，金黄的虾滑、鲜美的口蘑，再配上翠绿的葱花，颜值爆表，味道更是绝绝子！
咬上一口，口蘑的鲜嫩多汁搭配虾滑的Q弹爽滑，还有浓郁的酱汁味道在口腔里散开，鲜得能把舌头都吞掉！而且做法不难，新手也能轻松驾驭，赶紧做起来，给家人露一手，保准被夸厨艺大涨 ！
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